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冬天遇上这鱼我从不还价,一买就是两三条,煎着吃最香了

wangchaowh 苗木花草 2022-10-02 00:00:04 13 0

沿海地区的人们一年四季都有吃不完的生猛海鲜,每天的市场是最热闹的,熙熙攘攘的人群各种叫卖的商贩,活蹦乱跳的鱼儿,看着就让人想买回家一饱口福。

平常除了常见鱼类以外,还有一些鱼的品种口感也很鲜美,就拿红杉鱼来说,是常见的咸水鱼,食用方法颇多,可以用来清蒸、煎、红烧、或者煲汤,鱼肉亦分外鲜甜嫩滑,超级美味。

每次去市场碰上红杉鱼都会毫不犹豫地买上几条,红烧着吃最香了,下面分享一道酱煎红杉鱼的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看。

酱煎红杉鱼

配料:红杉鱼6条、盐适量、料酒一汤匙、姜1-2片、葱适量、油适量、酱汁料:、盐适量、鸡精适量、味极鲜酱油2汤匙、清水3汤匙 烹饪步骤:1.红杉鱼去内脏去腹黑去鳞冼净加入盐和料酒,抓匀腌制半小时,姜切丝,葱切葱花备用

2.取一个碗:加入盐和鸡精、味极鲜酱油、清水调成酱汁备用

3.平底锅倒入少许油,烧热后放入姜丝爆香

4.放入红杉鱼小火煎至金黄色

5.翻面继续小火煎至金黄色

6.倒入刚才调好的酱汁,烧开即可

7.撒上葱花即可盛出食用

8.成品图

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红杉鱼
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